|
1.1 Codi de referència:
|
CAT-AGDB-910-69454a64a633bdb879057244
|
|
1.2 Nivell de descripció:
|
Col·lecció
|
|
1.3 Títol:
|
Col·lecció Josefa Cabot Quintana
|
|
1.4.1 Data inici:
|
31/12/1940
|
|
1.4.2 Comentari data inici:
|
Indica any
|
|
1.4.3 Data fi:
|
30/12/1941
|
|
1.4.4 Comentari data fi:
|
Indica any
|
|
1.5 Volum i suport:
|
0’12 metres , paper.
|
|
2.1.1 Codi productor:
|
910
|
|
2.1.2 Nom productor:
|
Josefa Cabot Quintana
|
|
2.2. Informació sobre el productor:
|
Josefa Cabot Quintana (1915-1999) casada amb Alberto Fontana Puget (?-1975). Des de principis del segle XX la família Fontana es va dedicar a la indústria de producció d’extractes tànnics d’origen vegetal per adobar pells, activitat desenvolupada des de la societat mercantil Brilles, Pagans i Cía al municipi de Celrà.
|
|
2.4 Dades sobre l'ingrés:
|
Donació
El dia 31 de gener de 2023, el Sr. Josep Lluís Bronchal Monge va fer donació d’un quadern manuscrit de receptes de cuina de Josefa Cabot Quintana a l’Arxiu General de la Diputació de Barcelona (AGDB).
|
|
3.1 Abast i contingut:
|
El quadern de receptes de cuina recopilades per Josefa Cabot permet conèixer la cuina de la burgesia catalana dels anys 40 del segle XX.
Aquest quadern està datat el juliol de 1941. Cap a la meitat del quadern hi ha la següent nota: “Fin de las recetas de Gregoria. En la página siguiente empiezan las recetas de D. Salvador Batella (q.e.d.) Antiguo professor de cocina”.
|
|
3.2 Sistema d'organització:
|
La col·lecció està organitzada segons el criteri del col·leccionista i revisada per l’AGDB.
|
|
2.3. Informació arxivística:
|
Es desconeix la història arxivística del quadern de receptes de cuina de Josefa Cabot Quintana abans d’adquirir-lo el Sr. Josep Lluís Bronchal Monge, el 14 de juny de 1992, en el mercat de Sant Antoni de Barcelona pel preu de 100 pessetes.
El Sr. Bronchal ha conservat aquest quadern des de que el va comprar fins a la seva donació a l’Arxiu General de la Diputació de Barcelona (AGDB).
|
|
3.3 Informació sobre avaluació, tria i eliminació:
|
Documentació de conservació permanent. No es contempla realitzar cap actuació d’avaluació, tria i eliminació documental.
|
|
3.4 Increments:
|
No es preveuen nous increments
|
|
4.1 Condicions d'accés:
|
Accés lliure
|
|
4.2 Condicions de reproducció:
|
La documentació és reproduïble segons els criteris de reproducció establerts per l'AGDB, sempre i quan el seu estat de conservació així ho permeti.
|
|
4.3 Llengües:
|
Castellà.
|
|
4.4 Característiques físiques i requeriments tècnics:
|
En general no cal cap requeriment tècnic per accedir a la informació dels documents, ja que les seves característiques físiques així ho permeten.
|
|
4.5 Instruments de descripció:
|
Els instruments de descripció estan disponibles a l'AGDB
|
|
5.1 Existència i localització dels originals:
|
Es desconeix l'existència de documents originals en altres centres d'arxiu.
|
|
5.2 Existència i localització de reproduccions:
|
Es desconeix l'existència de reproduccions dels documents en altres arxius.
|
|
5.3 Documentació relacionada:
|
L’Arxiu General de la Diputació de Barcelona (AGDB) conserva documentació relacionada en els següents fons i col·leccions:
- CAT AGDB 215 Institut de Cultura i Biblioteca Popular de la Dona (1909-2001)
- CAT AGDB 909 Col·lecció Aurora Massó Verdaguer (1925-1932)
|
|
5.4 Bibliografia:
|
Es desconeix bibliografia sobre el fons/col·lecció i el seu productor
|
|
7.1.1 Usuari de l'acció:
|
Dolors Rivas Lozano
|
|
7.1.2 Data de publicació:
|
12/03/2026
|
|
7.2 Fonts:
|
Per informar l’element Història del productor s’han consultat les següents pàgines web:
- https://hemeroteca-paginas.lavanguardia.com/LVE07/HEM/1966/12/31/LVG19661231-035.pdf
- https://patrimoni-industrial.mnactec.cat/can-pagans-de-fabrica-a-equipament-public/
- https://www.celra.cat/ajuntament/documents/lallera/lallera61.pdf
|
|
7.3 Regles i convencions:
|
Norma de Descripció Arxivística de Catalunya (NODAC). Barcelona: Generalitat de Catalunya. Departament de Cultura. Subdirecció General d'Arxius i Associació d'Arxivers de Catalunya, 2007.
|
|
7.4 Id Registre:
|
69454a64a633bdb879057244
|
|
7.5 Estat del registre:
|
Validat
|
|
Codi de classificació:
|
-
|
|
Denominació classificació:
|
-
|
